Jag har bakat!

Idag har jag bakat tekakor som ni ser, får jag bjuda på en macka? Varsågod och ta för er!! Hi, hi... lite svårt kanske men en cybertugga funkar ju alltid eller hur? ;)Nu lagar gubben mat för en gång skull, men jag tvingade honom... om han ville ha mat fick han väl laga den själv, eller hur? nåt måtta får det ändå vara, jag orkar inte mera än att göra en sak. Vill han inte ha pizza så får han allt stå vid spisen själv. Inte krusar vi karlar i detta hus inte... ;) *skrattar*
Receptet kommer här:

1 liter mjölk
8 dl havregryn
225 gram smör
75 gram jäst
1 tsk salt
½ dl honung eller sirap
ca 16 dl vetemjöl + lite till utbaket
Pensling: vatten och havregryn eller nån sorts frön.

Värm mjölken tills den nästan kokar, och häll den över havregrynen och smörklickarna. Låt det stå och svälla i 1 timme.
Smula i jästen och tillsätt salt, honung/sirap och vetemjölet.
Arbeta degen väl och låt den jäsa övertäckt i 30 minuter.
Ta upp degen på mjölad bänk och dela den i 40 bitar. Rulla runda bullar och lägg dem på plåt med bakplåtspapper, tyck ut dem till tekakor och nagga dem. Lå dom jäsa i 30 minuter. Pensla med vatten och strö på gryn eller frön om du vill. Grädda i 225* i ca 5-10 minuter. Sorry kan inte ge bättre tidsangivelse då jag passade mina och inte tog någon tid. Lycka till!! Kramar Lena

Gammeldags knäck.

Den här knäcken gjorde alltid min mamma till jul. Jag lovar den är supergod! *ler*
Receptet stod på knäckformspaketen förr, i alla fall när jag var barn. Det kommer förmodligen från 50 - 60 talet nån gång gissar jag. Eftersom receptet är gammalt så mäts nästan allt i kkp (kaffekoppar) vilket motsvarar 1,5 dl... så nu vet ni det. Här är det:

1 kkp Socker
1 kkp Sirap
3 msk Smör (ca 50 gr)
1 kkp Grädde
50 gr Sötmandel, gärna skållad & hackad. (knappt 1 dl)
½ kkp Skorpsmulor (ströbröd)
1 knivsudd Bakpulver

Koka socker, sirap, smör och grädde i en tjockbottnad gryta under omrörning tills den vid prov i kallt vatten är lagom hård och seg. Ta grytan från plattan. Tillsätt mandel, skorpsmulor och bakpulver. Häll upp i formarna.
Varsågod!

Ugnsomelett.

I går försökte jag få till det med fotona men inte då... inte sjutton lyckades jag inte. Hm... Jag ska kämpa vidare i ämnet och hoppas få till det till slut. Men jag tänkte bjuda er kära läsare på två recept så länge. Denna omelett brukar jag göra till julbordet varje år oftast med champinjonstuvning. Det är ingen smalmat direkt men är det jul så är det... *ler* det sker ju faktiskt bara en gång / år. ok, här kommer receptet:

Vispa ihop;
4 Ägg
2 dl Mjölk
2 dl Grädde
3/4 tsk Salt

Häll allt i en smord ugnsform och grädda i 250*C ca 15 - 20 minuter. Tills omeletten fått fin färg. Receptet är för 4 port. men räcker oftast till flera för man äter ju inte bara omeletten på ett julbord eller hur? Smaklig måltid! :)